El calor se hace presente y la elección de los vinos nos invita a dejar de lado la exclusividad que generalmente poseen los vinos tintos durante el invierno. Durante la temporada estival proliferan los encuentros y las reuniones en compañía de familiares y amigos íntimos, y esas reuniones indefectiblemente son acompañadas con diferentes comidas con las cuales agasajamos a nuestros invitados.
La pregunta que surge muchas veces, es qué vinos elegimos para acompañar. A continuación, proponemos:
Vinos infalibles para la temporada estival
A modo de bienvenida -tanto si el encuentro es de día como de noche- podés optar por un vino fresco, fácil de interpretar, que, además, propicie una apertura enogastronómica amable y delicada. Por ejemplo, podés comenzar con Famiglia White Blend, -compuesto por tres cepas diferentes- que cautiva a todos los wine lovers, o bien servir el ya clásico -y más estructurado- Chardonnay de la línea Famiglia. Ambos son una alternativa perfecta para dar comienzo a una velada. Servidos bien frescos, son grandes aliados para apaciguar las cálidas temperaturas del verano en el hemisferio sur.
Por otra parte, si la mesa ofrece un amplio abanico de elaboraciones: copas de camarones, pescados y mariscos, pero también carré de cerdo con ciruelas y carnes rojas… ¿Qué tipo de etiqueta debemos elegir? Todo dependerá de la intensidad de la comida preparada. Una elección válida y que siempre nos deja bien parados es el Famiglia Rosé Blend. Los rosados suelen ser muy versátiles a la hora del maridaje.
Si en los platos principales priman las carnes asadas o de cocción lenta, nos inclinaremos por los vinos tintos. Podemos optar por opciones más frescas y frutadas -como el Famiglia Red Blend- o bien inclinarnos por tintos con algo más de estructura y complejidad como el Famiglia Cabernet Sauvignon o el Famiglia Malbec.
Queda claro que las opciones se multiplican y es solo cuestión de animarse a realizar un maridaje único y diferente, pensado para sorprender a familiares y amigos. Y a vos, ¿qué vino te resulta infalible a la hora de agasajar a tus invitados?
