La vitamina C es un micronutriente esencial para el sistema inmunológico y sus requerimientos van variando de acuerdo a las distintas etapas de la vida, por ejemplo, en embarazadas el requerimiento es mayor. Contribuye a una mejor absorción de un elemento como el hierro, el cual es fundamental para el desarrollo del bebé durante el embarazo. Por ello, durante el periodo de gestación y lactancia, es muy importante que las madres aumenten los niveles de este micronutriente.
Las funciones de la vitamina C son:
✔ Facilitadora: aumenta la absorción de Hierro.
✔ Antioxidante: retrasa el envejecimiento, protege la piel y ayuda a la cicatrización de heridas.
✔ Formación de colágeno y elastina: la vitamina C es un sustrato para diferentes enzimas que influyen en la síntesis de colágeno, ayudando a formar un fuerte tejido conectivo.
✔ Moduladora de sistema inmunológico: induce una mejoría de la actividad de los glóbulos blancos y la producción de compuestos inmunomoduladores. El sistema inmunitario se ve favorecido por la vitamina C, reforzando las defensas de niños y mayores y evitando los típicos resfriados de los cambios de estación, procesos inflamatorios y alergias.
✔ Neuro y cardioprotectora: evita la oxidación de LDL.
¿En qué alimentos encontramos Vitamina C?
- Cítricos: naranja (aporta 60mg de vitamina C, un 65% de la ingesta diaria recomendada), kiwi (el mejor, aporta el doble que una naranja), pomelo, mandarina.
- Frambuesa, mango y papaya.
- Tomate.
- Morrón.
- Hojas Verdes.
- Brócoli.
Una alimentación rica en frutas y verduras, puede ser suficiente para un buen aporte de vitamina C, pero siempre debe controlarse con un médico especialista.
Las dosis diarias recomendadas en niños y adolescentes, varían según el rango etario.
- Embarazo: 85mg.
- Lactancia: 115mg.
- Hasta 6 meses de edad: 40mg.
- 6 meses al año: 50mg. Luego los requerimientos disminuyen a la mitad hasta la adolescencia, que ascienden a 75mg.
Ante cualquier duda, consultá a tu especialista de confianza.
Dra. Raquel Medina.
Médica Clínica y Nutricionista especialista en Obesidad.
M.N.105298
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