Fish cake.

16 porciones + 12 meses.

 

Ingredientes:

300 g. de puré de papa.

300 g. de merluza.

20 g. de perejil picado.

1 huevo.

30 g. de harina.

Sal, pimienta y aceite de oliva.

 

Preparación:

1. Cocinar el pescado a la sartén vuelta y vuelta, y dejarlo enfriar, luego desmenuzarlo.

2. Mezclar el pescado con el puré de papa. Agregarle 1 huevo, perejil, sal y pimienta, mezclar hasta integrar. Formar bolitas con las manos y aplastarlas como si fueran hamburguesas.

3. Pasarlas por harina y dorar de ambos lados en una sartén con aceite de oliva.

TIP:

Es importante que el puré este frío, para poder manipular mejor la mezcla. Puede remplazarse por puré de batata.

Ante cualquier duda consultá a tu pediatra.

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