Si estás pensando qué menu hacerles a los chicos, acá te damos la solución. ¡Les van a encantar!
INGREDIENTES:
- 1 taza de arroz integral cocido.
- 1 taza de zanahoria rallada.
- 1 cebolla.
- ½ morrón.
- 1 cebolla de verdeo.
- ½ atado de espinaca.
INSTRUCCIONES:
1) Blanqueá la espinaca. Cortá la cebolla, el verdeo y el morrón bien chiquitos y saltealos con un poco de aceite de oliva junto con la zanahoria rallada por 5 minutos.
2) Mezclá en un bol la espinaca con el resto de las verduras, agregá el arroz y los 4 huevos previamente batidos.
3) Poné toda la mezcla en un molde con forma de árbol, si no tenés podés hacerlo en una fuente rectangular y después cortar triangulitos para darles forma de árbol.
4) Llevar al horno (precalentado) a 220°C por 20 minutos. El centro del budín tiene que estar cocido y esponjoso.
5) Decorá con albahaca, cherries y queso rallado para asemejar nieve.
Gentileza de 