RECETA: MIX DE HARINA SIN GLUTEN

INGREDIENTES:

Para preparar 1 kg de mix de harina sin gluten.:

. 400 g almidón de maíz.

. 300 g fécula de mandioca.

. 300 g harina de arroz.

PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes una vez colocados en el tarro.

TIPS:

. El almidón de maíz aporta esponjosidad a la masa, por eso se coloca más cantidad que los otros dos ingredientes.

. La fécula de mandioca proporciona elasticidad a la masa.

. La harina de arroz brinda cuerpo a la masa y la hace más crocante.

IMPORTANTE:

. Rotular el frasco donde se prepare el mix para que no se contamine con otros alimentos con Tacc.

. La fecha de vencimiento del mix debe ser la del primer ingrediente que mezclemos.

. La fecha de vencimiento del mix debe ser la del primer ingrediente que mezclemos.

Receta creada por Ale Temporini para

el Espacio Libre de Gluten.