Los micronutrientes, especialmente el hierro, juegan un papel crucial en la recuperación intestinal y la salud digestiva. La recuperación del intestino después de enfermedades, infecciones, trastornos digestivos y, especialmente en el diagnóstico de la celiaquía, depende de una buena nutrición. Los micronutrientes son esenciales para apoyar las funciones celulares, la reparación de los tejidos y el equilibrio general del microbiota intestinal.
El hierro es un mineral que desempeña varias funciones importantes en el cuerpo, por ejemplo:
• Producción de hemoglobina: es la proteína que transporta oxígeno en sangre. Durante la recuperación intestinal, el suministro adecuado de oxígeno es vital para reparar y regenerar las células del tracto digestivo.
• Soporte para el sistema inmunológico: el hierro también es importante para mantener el sistema inmunológico fuerte, prevenir infecciones y sostener la curación intestinal.
• Absorción y metabolismo: el hierro ayuda en la absorción y el metabolismo de otros nutrientes esenciales para la salud intestinal, como el zinc y el ácido fólico.
Hay que tener presente que la deficiencia de hierro puede estar asociada con trastornos digestivos como la disbiosis intestinal (desequilibrio en el microbiota intestinal), lo que podría dificultar la recuperación en esa zona. La deficiencia de hierro también puede causar fatiga, lo que afecta negativamente la capacidad del cuerpo para curarse.
Por eso, es fundamental realizar correctamente la dieta libre de gluten luego de recibir el diagnóstico de celiaquía, para recuperar el estado de las vellosidades del intestino delgado y absorber correctamente todos los nutrientes de los alimentos, incluido el hierro.
Asimismo, el zinc es otro micronutriente esencial con un papel clave en la salud intestinal debido a que:
· Contribuye a la regeneración celular; crucial para la reparación de la mucosa intestinal dañada, especialmente después de infecciones o enfermedades como la celiaquía.
· Es muy importante para el sistema inmunológico, ya que ayuda a proteger el intestino de infecciones y mantener una respuesta inmunitaria equilibrada.
El ácido fólico (vitamina B9) cumple un papel importante para la función del sistema inmunológico, y su deficiencia puede afectar el microbiota intestinal, contribuyendo a problemas digestivos.
La vitamina D es esencial para la salud intestinal, ya que regula la función del sistema inmunológico y la absorción de calcio y fósforo.
El magnesio también es importante ya que ayuda a mantener la regularidad intestinal, evitando el estreñimiento y favoreciendo un tránsito adecuado.
La vitamina C es crucial para la síntesis de colágeno, un componente esencial de la mucosa intestinal.
Por último, los ácidos grasos esenciales (OMEGA-3), presentes en fuentes como el pescado, las semillas de lino y las nueces, con sus propiedades antiinflamatorias ayudan a reducir la inflamación en el tracto digestivo, lo cual es especialmente importante en condiciones como la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa.
Mantener un nivel adecuado de estos micronutrientes es esencial para optimizar la recuperación del intestino, prevenir infecciones y mejorar la salud digestiva en general.
Para tener una buena salud intestinal, siempre consultar con un médico especialista.
Por Asociación Celíaca Argentina
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