El café es una de las bebidas más populares del mundo después del agua. Se ha colocado en listados de alimentos saludables por su aporte de polifenoles y sustancias antioxidantes beneficiosas para la salud.
Ahora bien, hay muchos tipos de café. Café tostado, torrado, descafeinado, en granos y solubles o instantáneos. ¿Cuál es el mejor? Eso dependerá de los gustos y necesidades de cada persona. Pero de lo que no hay duda es que para aprovechar al máximo sus propiedades hay que aprender a distinguirlos.
DENTRO DE AMBOS TENEMOS DISTINTAS VARIEDADES:
- Café tostado:No lleva más ingredientes que los granos de café recolectados y tostados. Este grano tiene más aroma y resulta más suave.
- Café torrado:Durante su proceso de tueste se agrega azúcar, lo que crea una capa caramelizada. El café torrado puede llevar hasta un 10 % de azúcar.
- Descafeinado:Por un tratamiento especial ha sido privado de una parte de cafeína.
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